Caputo fioreglut 1 kg

Descrizione

Allergeni

Non contiene Glutine

Altro testo relativo ad allergeni

Farina senza glutine

Avvertenze

Istruzioni per l’uso e la preparazione del prodotto

–

Caratteristiche

Gluten FreeFarina senza glutineIdeale per pane, pizza e dolci

Stile di vita

Idoneo agli intolleranti al glutine

Certificazioni e garanzie

Loghi certificazioni e terze parti

Prodotto Erogabile – Ministero della salute

Denominazione legale di vendita

Semilavorato per prodotti da forno, senza glutine
Farina senza glutine – Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine

Dimensioni in mm

Altezza

278

Larghezza

120

Profondità

63

Valori nutrizionali (formato testo)

	100g	%AR*/100g
Energia	1516kJ	18%
	357kcal
Grassi	0,3g	0%
di cui acidi grassi saturi	0,1g	0%
Carboidrati	87,9g	34%
di cui zuccheri	3,5g	4%
Fibre	6,2g	25%
Proteine	0,6g	1%
Sale	0,1g	2%
*AR=assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 KJ/2000Kcal)

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Ingredienti

Amido di frumento deglutinatoDestrosioAmido di maisFarina di grano saracenoAmido di risoFibra di semi di psylliumAddensante: guarAroma

Paese

Italia

Origine

Made in Italy

Peso e quantità

Peso Lordo

1013

Peso sgocciolato

–

Informazioni sul produttore

Produttore

–

Informazioni sul marchio

Caputo
1924
Il mulino di Napoli

“Da Tre Generazioni produciamo le migliori farine, fatte di Solo Grano ed interpretiamo con Passione e Generosità la tradizione culinaria e l’arte bianca partenopee.
Caputo è il Mulino di Napoli.”

Indirizzo produttore

Antimo Caputo Srl
Corso S. Giovanni a Teduccio 55
80146 Napoli (NA)
Prodotto nello stabilimento di:
via Lombardia, 44
Nembro (BG) 24027
Italy

Sito Web

www.mulinocaputo.it

Istruzioni per il reso

www.mulinocaputo.it
Antimo Caputo Srl
Corso S. Giovanni a Teduccio 55
80146 Napoli (NA)

Utilizzo e conservazione

Istruzione per la conservazione

La data di scadenza indicata si riferisce al prodotto in confezione integra, correttamente conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Tenere al riparo da umidità e sbalzi di temperatura.

Alcol per volume (%)

–

Ricetta

Modalità di preparazione Focaccia
1000g farina fioreglut, 950g di acqua, 20g di lievito, 50g olio e 35g di sale. Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Stendere l’impasto su una teglia da forno leggermente unta da olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per circa 40 minuti. Condire a piacere e cuocere in forno a 220°C per circa 35/40 minuti.

Modalità di preparazione Pizza
1000g farina fioreglut, 800g di acqua, 15g di lievito, 35g olio e 35g di sale. Mescolare in planetaria con foglia in 2^ velocità per 5 minuti Fioreglut con lievito, acqua e sale; aggiungere all’impasto l’olio e mescolare per altri 2 minuti in 1^ velocità e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero a +4°C. Spezzare in pastelle da 250/280g, formare delle palline e riporle in frigorifero negli appositi contenitori ben coperti per minimo 3 ore fino ad un massimo di 24 ore (per preservare maggiormente il prodotto, potete avvolgere le palline in pellicola alimentare). Spolverare il piano di lavoro con Fior di riso Caputo quindi stendere le pastelle e cuocere la pizza condita a piacere in forno caldo a 370°C per 2-3 minuti.

Attenzione: la procedura sopra descritta è puramente indicativa.

N/A

Marca standardizzata nel sistema

Caputo

Unità di misura peso netto/capacità prodotto

–

Unità di misura confezione peso lordo

Grammo

Indica la presenza del simbolo “e” di misura media

Ordinamento tabella nutrizionale

Regolamento (UE) nr. 1169/2011

EAN

8014601651969

Informazioni aggiuntive

Unita	Unità singola, Collo, Paletta, 5 Palette, Camion