Alcenero tagliatelle al farro bio
A partire da CHF 31.80prezzo unitario CHF 1.96
EAN: 8009004809246
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Allergeni
Contiene GlutineContiene Farro
Altro testo relativo ad allergeni
Contiene glutine
Avvertenze
Istruzioni per l’uso e la preparazione del prodotto
Istruzioni per la cottura
1,5 litri d’acqua ogni 100g di pasta
portare l’acqua a ebollizione e salare
tempo di cottura 8 minuti
Caratteristiche
Trafilatura al bronzoBiologicoRadici profondeCon acqua di sorgente delle Dolomiti100% Farro italiano8 Min. cottura
Stile di vita
Biologico
Certificazioni e garanzie
Loghi certificazioni e terze parti (estensione)
EU Organic – Controllato e certificato da CCPB – Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-009 – Operatore controllato N.4966 – Agricoltura Italia
Loghi certificazioni e terze parti
EU Organic
Denominazione legale di vendita
Specialità alimentare a base di sfarinato di farro (triticum dicoccum) biologico
Linea
Farro
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Etichetta narrante
Varietà
Da tanti decenni produciamo pasta con farro triticum dicoccum, tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. Successivamente Plinio il Vecchio lo definì come “il primo cibo dell’antico Lazio”. Le caratteristiche morfologiche di questa pianta la rendono particolarmente adatta ad essere coltivata in terreni altrimenti improduttivi: l’elevata taglia garantisce una buona competitività nei confronti delle erbe infestanti. L’apparato radicale si sviluppa in maniera direttamente proporzionale all’altezza (110/120cm) e le permette di attingere agli strati del terreno più profondi e ricchi di sostanze nutritive a differenza dei grani moderni dall’apparato radicale poco sviluppato (40/60cm) che si nutrono solo negli strati più superficiali e quindi più poveri del terreno.
Coltivazione
Alce Nero iniziò anni fa a coinvolgere gli agricoltori dapprima intorno alla propria storica sede sulle colline marchigiane e poi bolognesi, per valorizzare aree agricole marginali. Questo antico cereale è adatto a terreni pietrosi e spesso poveri di elementi nutritivi. Noi lo coltiviamo oggi in zone per lo più collinari e montuose di Emilia Romagna, Toscana, Lazio, Puglia e Basilicata.
Lavorazione
Lo sfarinato ottenuto da questo cereale dopo la setacciatura viene impastato con acqua di sorgente che sgorga a 2000 metri sulle Dolomiti. Da questa unione nasce la pasta Alce Nero con il suo profumo intenso di nocciola già percepibile in cottura. Il farro non ha il forte sapore di crusca dei cereali integrali e quindi il suo gusto neutro si sposa bene con i condimenti. Assorbe inoltre una quantità notevole di acqua in cottura, determinando un indice di sazietà notevole.
Dimensioni in mm
Altezza
218
Larghezza
135
Profondità
96
Valori nutrizionali (formato testo)
Valori medi per: 100 g | |
Energia | 1457 kJ |
347 kcal | |
Grassi | 1,8 g |
di cui: acidi grassi saturi | 0,3 g |
Carboidrati | 68 g |
di cui: zuccheri | 2,2 g |
Fibre | 4,0 g |
Proteine | 12 g |
Sale | 0 g |
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione
Ingredienti
Sfarinato di farro biologicoAcquaContiene glutine
Paese
Italia
Peso e quantità
Peso Lordo
276
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978
Siamo agricoltori, apicoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni ’70 nel produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.
Indirizzo produttore
Alce Nero
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S.Pietro Terme (BO)
Italia
Prodotto in Italia
Prodotto e confezionato nello stabilimento di:
Via Felicetti, 9
38037 Predazzo (TN)
Italia
Sito Web
www.alcenero.com
Istruzioni per il reso
Per info:
info@alcenero.it
www.alcenero.com
Alce Nero
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S.Pietro Terme (BO)
Italia
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Plastica – Largamente riciclabile
Utilizzo e conservazione
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
N/A
Email supporto prodotto
info@alcenero.it
Marca standardizzata nel sistema
Alce Nero
Unità di misura confezione peso lordo
Grammo
Indica la presenza del simbolo “e” di misura media
Ordinamento tabella nutrizionale
Regolamento (UE) nr. 1169/2011
EAN
8009004809246
Informazioni aggiuntive
Unita | 2 Palette, Unità singola, Collo, Paletta, 5 Palette, Camion |
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