Alcenero caffe’ arabica bio

Descrizione

Avvertenze

Istruzioni per l’uso e la preparazione del prodotto

Macinatura adatta per macchine moka e filtro.

Caratteristiche

Valvola salva freschezzaCaff; coltivato tra i 1250 e 1800 mtBiologicoDai nostri agricoltori in America Latina100% ArabicaRoast and ground coffee

Stile di vita

Biologico

Certificazioni e garanzie

Loghi certificazioni e terze parti (estensione)

EU Organic – Controllato e certificato da ICEA – Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT-BIO-006 . Operatore controllato N.S518 – Agricoltura non UEFairtrade Foundation – Questo caff; proviene da produttori Fairtrade ed ; certificato e commercializzato a condizioni Fairtrade. Totale 100%. Per informazioni: www.fairtrade.it/marchi – FLO ID 1716

Loghi certificazioni e terze parti

EU OrganicFairtrade Foundation

Denominazione legale di vendita

Caffè biologico torrefatto e macinato

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

Caffè biologico torrefatto e macinato
Leggero e facilmente abbinabile, il gusto dell’espresso tradizionale, le arabiche del Perù e Nicaragua si supportano a vicenda in un gusto rotondo con note di nocciole, frutta a guscio. Retrogusto gradevole e pulito.

Etichetta narrante
Caratteristiche
L’arabica è un caffè ricco di aroma, molto profumato, dolce e leggermente acidulo, con un contenuto di caffeina che varia dal 0,8% a 1,5%. Le piante di Arabica prosperano in terreni situati tra i 1000 e i 2000 metri di altezza: più in alto cresce la pianta, migliori sono le qualità organolettiche dei chicchi.
Agricoltori
Il nostro Caffè arabica è biologico e Fairtrade ed è prodotto da Cooperativa Norandino in Perù e Prodecoop in Nicaragua. I nostri quasi 6000 produttori di 171 associazioni e cooperative socie di Norandino in Perù, ogni giorno sono impegnati a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Promuovono democraticamente la sostenibilità sociale ed ambientale nelle proprie comunità nella zona nord del Perù – nelle regioni di Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque e san Martín.
Coltivazione
Il nostro caffè arabica cresce ad altezze variabili tra i 1250 e 1800 metri, a temperature che variano tra i 20 e 25 gradi. Le coltivazioni avvengono all’ombra di altre piante da frutto o da legna che aiutano a ridurre l’evaporazione dell’acqua, l’erosione del terreno e a proteggere la piantagione dal sole, oltre ad essere fondamentali per la tutela della biodiversità e ad offrire protezione dal sole all’agricoltore nelle giornate di raccolta.
Raccolta e lavorazione
La raccolta del frutto maturo (chiamato ciliegia) avviene nei periodi secchi e meno piovosi dell’anno. Le ciliegie contengono due chicchi appaiati, avvolti da una membrana protettiva (il pergamino). Il nostro caffè viene lavorato attraverso il metodo a umido, che garantisce al caffè qualità e pregio, evitando nella maggior parte dei casi il bisogno di interventi successivi di correzione dei difetti. Il caffè verde viene successivamente essiccato, tostato lentamente e successivamente raffreddato ad aria e macinato, al fine di ottenere un assoluto equilibrio in tazza in grado di esaltarne gli aromi”.
Per approfondire l’etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com

Caffè America Latina
Macinato per moka
biologico
100% arabica

La valvola salva aroma
Il caffè appena tostato viene confezionato in atmosfera protettiva. Il pacchetto è dotato di valvola salva aroma che salvaguarda l’identità e la forza del gusto originale.

Profilo sensoriale
Aroma 5 su 5
Corpo 3 su 5
Persistenza 4 su 5
Dolcezza 4 su 5

Dimensioni in mm

Altezza

222

Larghezza

93

Profondità

61

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Paese

Italia

Origine

Product of Italy

Peso e quantità

Peso Lordo

261

Informazioni sul produttore

Informazioni sul marchio

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978
Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni ’70 nel produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.
Biologico

Indirizzo produttore

Prodotto nello stabilimento di
Compagnia del Caffè S.r.l.
Via R. Camiscia 3/5/7
Moscufo (PE)
Italia
Product of Italy
Alce Nero S.p.A.
Via H. Ford 2/A
Castel S. Pietro Terme (BO), 40024
Italia

Istruzioni per il reso

Alce Nero S.p.A.
Via H. Ford 2/A
Castel S. Pietro Terme (BO), 40024
Italia
info@alcenero.it

Smaltimento

Informazioni per la raccolta differenziata

Plastica – Largamente riciclabile

Utilizzo e conservazione

Istruzione per la conservazione

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione versare il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica.

N/A

Email supporto prodotto

info@alcenero.it

Marca standardizzata nel sistema

Alce Nero

Unità di misura confezione peso lordo

Grammo

Indica la presenza del simbolo “e” di misura media

EAN

8009004901124

Informazioni aggiuntive

Unita	Unità singola, Collo, Paletta, 5 Palette, Camion